«Шампанские» вдовы: кто они?
Известность игристых вин из провинции Шампань началась не с легендарного придуманного Дома Периньона, а с самых обычных женщин, оставшихся вдовами после смерти супругов, которые были производителями шампанского.
Первая женщина в ряду «Шампанских» вдов – мадам Клико, которая в 1805 году потеряла мужа; на то время ей было 28 лет. Покойный супруг оставил ей в наследство дело по выпуску шампанского. Эта вдова быстро стала известной в доставшемся ей бизнесе. Тогда ведение бизнеса считалось не женским делом. Да и для Франции это были непростые времена: во всем был упадок после множественных войн, начатых Наполеоном. Но мадам Клико отличалась твердым и стойким характером, поэтому у нее хватило сил, чтобы, не смотря на предрассудки, начать управлять компанией по производству шампанских вин. В то время такая ситуация была просто невероятной для французской аристократки. Мадам Клико вошла в историю в качестве первой деловой женщины той эпохи.
Позже вдова Померли последовала примеру мадам Клико и также взяла управление компании покойного мужа на себя в 1858 году. Следует отметить, что она отлично преуспела в этом. Существуют данные, что шампанским «Вдова Клико» любили украшать свои столы русские, а игристым вином «Мадам Померли» зачастую любили наслаждаться англичане.
Пик расцвета популярности шампанских вин пришелся на конец XIX — начало XX века: это было наступление эры «Бели Пок». На балах даже танцевали польку, носящую одноименное название. Любопытные и желающие получить адреналин люди очень интересовались процессом производства этого искрящегося напитка. Чтобы попасть в хранилища шампанского, нужно было надеть железную маску и спуститься в подземелье, а это придавало такому путешествию особый шарм. Железная маска была необходима для защиты головы от осколков. По статистике тогда из пяти бутылок четыре взрывались: причиной этому был избыток углекислого газа. Весь этот антураж придавал таинственности процессу создания шампанского – это будоражило кровь, привлекало внимание к данному напитку. В то время и игристое вино из провинции Шампань стали называть шампанским.
В ХХ веке тоже были свои «Шампанские» вдовы. Камила Родерер занималась управлением дел покойного супруга в течение 42 лет. Мадам Боллинже овдовела в 42 года и продолжила достаточно успешно вести дела, доставшиеся от мужа в наследство.
